駿河湾名産の桜えび・しらすなど海産物の販売 駿河府中「大滝商店」

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釜あげ桜えび (70g)
かまあげさくらえび70

駿河湾で水揚げされた桜えびを、少量の塩を加えた熱湯 でサッと煮揚げました。生のうまみにコクを加えたような深い味わいがあります。

<召し上がり方>
レモンやカボスなどの搾り汁をかけてそのまま。 大根おろしとポン酢でアッサリと。 桜えびの甘みを引き立てるために、お醤油よりも酢醤油の方が合います。 また、細ネギと桜えびだけで作るかき揚げや、酢の物・卵とじ・サラダなどでおいしく召し上がれます。
<保存方法>

解凍は室温での解凍を避け、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。冷蔵庫内にて6時間ほどで解凍できます。解凍後は二日ほどでお召し上がりください。冷凍では、1ヶ月ほど日持ちします。

<賞味期限>

冷蔵2日 / 冷凍1ヶ月




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釜あげしらす (90g)
かまあげしらす90

静岡県 大井川の西に位置する吉田港で水揚げされた新鮮なしらすをサッと煮揚げました。弊店のしらすは臭みがなく塩気も少ないため、お子様の離乳食などにもお使いいただ いております。

<召し上がり方>
大根おろしと醤油で、あっさりと。卵焼きに加えていただいても美味しいです。刻んだ細葱と胡麻油と醤油で中華風に。細切りにした紫蘇をご飯に広げ、しらすをたっぷりとかけた上に刻み海苔と葱をのせて、野趣溢れるシラス丼も。
<保存方法>

解凍は室温での解凍を避け、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。冷蔵庫内にて6時間ほどで解凍できます。解凍後は二日ほどでお召し上がりください。冷凍では、1ヶ月ほど日持ちします。

<賞味期限>

冷蔵2日 / 冷凍1ヶ月




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桜えび素干 (20g)
さくらえびすぼし35

獲れたての生の桜えびをそのまま天日で乾燥させた、無着色・無添加の自然干しです。タンパク質・タウリン、そして豊富なカルシウムを含んでおります。
※写真は60gです。

<召し上がり方>
お好み焼き・焼きそば・野菜炒めなどの火を通す料理に使いますと、桜えびの香りが際立ちます。野菜の煮物や、炊き込みごはんなどに加えて頂いても、いいお出汁が出て素晴らしい味になります。 他にも、オリーブオイルで炒めてサラダに加えて頂いたり、粉末にして胡麻などと一緒にふりかけにしていただいても美味しいです。カルシウムを積極的に摂取したい場合は桜えびだけではなく、クエン酸を含むレモンや、マグネシウムを含むゴマなど、カルシウムの吸収を助ける食材と一緒に調理してください。
<保存方法>

大滝商店の桜えび素干しは香り・風味を強く残す干し方をしているため、室温での保管をお断りしております。ご購入後は2~3日中に冷蔵庫か冷凍庫で保存していただきますようお願いいたします。

<賞味期限>

冷蔵6ヶ月 / 冷凍1年




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桜えび素干 (60g)
さくらえびすぼし60

獲れたての生の桜えびをそのまま天日で乾燥させた、無着色・無添加の自然干しです。タンパク質・タウリン、そして豊富なカルシウムを含んでおります。

<召し上がり方>
お好み焼き・焼きそば・野菜炒めなどの火を通す料理に使いますと、桜えびの香りが際立ちます。野菜の煮物や、炊き込みごはんなどに加えて頂いても、いいお出汁が出て素晴らしい味になります。 他にも、オリーブオイルで炒めてサラダに加えて頂いたり、粉末にして胡麻などと一緒にふりかけにしていただいても美味しいです。カルシウムを積極的に摂取したい場合は桜えびだけではなく、クエン酸を含むレモンや、マグネシウムを含むゴマなど、カルシウムの吸収を助ける食材と一緒に調理してください。
<保存方法>

大滝商店の桜えび素干しは香り・風味を強く残す干し方をしているため、室温での保管をお断りしております。ご購入後は2~3日中に冷蔵庫か冷凍庫で保存していただきますようお願いいたします。

<賞味期限>

冷蔵6ヶ月 / 冷凍1年




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白魚干 (5枚入り)
しらすぼし

駿河湾で獲れた生しらすを、板海苔状に広げて乾燥させた、しらすの産地でならではの昔ながらの味。無添加の逸品です。

<召し上がり方>
軽く火に炙ってから適度な大きさに切り、醤油と少々の酒を混ぜたものや、七味マヨネーズなどをつけてお酒のつまみや、ご飯のお菜に。出汁を注いで、お吸い物などにも最適です。また、溶けるチーズを載せてレンジで温めていたださますと、洋風の朝食のおかずにもなります。
<保存方法>

無添加の商品ですので、冷蔵保存していただきます様お願いします。また、白魚干は水気がつくとカビが生える場合があります。湿気を避けるため、結露しやすい冷凍庫での保存は避けていただきますようお願いいたします。

<賞味期限>

冷蔵5ヶ月




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ちりめん (80g)
ちりめん80

ちりめん用に釜あげた良質のしらすを乾燥させました。釜あげしらすとは違う、ちりめん独特の風味と歯応えか口中に広がります。

<召し上がり方>
大根おろしと醤油でちりめんおろし。刻んだ玉葱と醤油でこ飯のお菜にも。また、油でカリカリに妙めてサラダに。卵焼きに混ぜても美味しいです。


<保存方法>

ちりめんは家庭用の冷蔵庫で冷凍しますと細かい氷の結晶が浮いてしまい、お召し上がりの際に味が落ちてしまいますので冷蔵のうちにお早めにお召し上がりください。

<賞味期限>

冷蔵14日




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かりかり梅ちりめん (80g)
かりかりうめちりめん80

かりかり梅ちりめん用に仕上げたちりめんと、刻んだかりかり梅、ゴマ、乾燥野沢菜を混ぜたふりかけちりめんです。魚屋だからこそ作れる、ひと味違うお味です。

<召し上がり方>
ふりかけ・お茶漬け・混ぜごはんにしておにぎりなど、ご飯に合わせて。炒り卵とご飯を炒め合わせたところにかりかり梅ちりめんを加え、梅焼きめし。茹でたてのスパゲティに、かりかり梅ちりめんとオリーブオイルを和えて和風スパゲティに。
<保存方法>

家庭用の冷蔵庫は庫内温度が上がりやすく、梅や野沢菜が変色する場合がありますので、長期保存する場合は早めに冷凍で保存してください。

<賞味期限>

冷蔵14日 / 冷凍1ヶ月




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真あじ (1枚)
まあじ

身が厚く、脂の乗った長崎産の真あじを手作業で開き、甘塩で仕上げました。桜えび・しらすに次ぐ、弊店の人気商品でございます。

<召し上がり方>
真あじは、皮の方から火を通して下さい。皮から七割の火を通し、身は三割ほどが目安です。フライパンで焼く場合は蓋もして両面を焼いてください。コンロや網での焼きすぎにはこ注意下さい。

<保存方法>

冷蔵では、二~三日中にお召し上がりください。冷凍する場合は、1枚ずつラップ、もしくはアルミホイルに巻いて冷凍してください。冷凍された干物は、冷蔵庫で解凍してから焼くか冷凍のまま焼いてください。室温での解凍は避けていただきますようお願いします。

<賞味期限>

冷蔵3日 / 冷凍1ヶ月




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えぼ鯛 (1枚)
えぼだい

えぼ鯛を甘塩で仕上げました。身がほぐれやすく、それでいて独特の旨みがあるのが特徴の魚です。

<召し上がり方>
身から火を通し、焼き色が付きましたら皮の側を焼いてください。瑞々しい身質が特徴になるので焼き過ぎにはご注意ください。



<保存方法>

冷蔵では、二~三日中にお召し上がりください。冷凍する場合は、1枚ずつラップ、もしくはアルミホイルに巻いて冷凍してください。冷凍された干物は、冷蔵庫で解凍してから焼くか冷凍のまま焼いてください。室温での解凍は避けていただきますようお願いします。

<賞味期限>

冷蔵3日 / 冷凍1ヶ月




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まぐろ角煮 しょうが風味 (150g)
まぐろかくにしょうがふうみ

静岡県焼津港で水揚げされた、煮物に最適な「めばちまぐろ」のみを使いました。ふっくら、甘めに仕上げた角煮は、しょうがで魚の臭みもなく、大変美味しく召し上がっていただけます。

<召し上がり方>
そのまま、ご飯のお菜に。お酒のおつまみにも最適です。常温でお日持ちしますので、保存食として常備していただいてもよろしいかと思います。

<保存方法>

未開封の状態であれば、室温で半年お日持ちいたします。開封されてからは冷蔵庫で10日~2週間ほどでお召し上がりください。

<賞味期限>

常温6ヶ月




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鰹のやわらか煮 白胡麻入り (150g)
かつおのやわらかにしろごまいり

静岡県焼津港で水揚げされた鰹のみを使用し、丹念に炊き上げ、鰹の旨みを充分に引き出した逸品です。白胡麻の風味が味を引き立てます。添加物・化学調味料は一切使用しておりません。

<召し上がり方>
そのまま、お茶漬けやお酒の肴に。ご飯に、みょうが・青ネギと一緒に混ぜて、簡単カツオご飯。しっかり解してから、卵とじにしても美味しいです。

<保存方法>

未開封の状態であれば、室温で半年お日持ちいたします。開封されてからは冷蔵庫で10日~2週間ほどでお召し上がりください。

<賞味期限>

常温6ヶ月




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化粧箱入り 桜えび・白魚干 (セット商品:OT-30)
さくらえび しらすぼし

静岡名産品二種のお詰め合わせで、慶事・弔事のご贈答などにもオススメの詰め合わせでございます。
●桜えび素干30g×1
●白魚干5枚入×1
 




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弊店では、商品の鮮度保持のため、お客様から御注文を受けてから商品を詰め合わせております。
中元・歳暮期などの繁忙期にご注文の折には、商品の到着に数日の余裕を見ていただきますようお願いいたします。

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